Zioła i przyprawy Zioła i przyprawy

Strona główna   ~   Spis ziół i przypraw   ~   Dodaj do ulubionych   ~   Kontakt

          www.przyprawy.biz

 

 
opis ziół i przypraw


Tymianek właściwy


Roślina wieloletnia (podkrzew), osiągająca 30 cm wysokości. Rozmnaża się z nasion, choć możliwe jest także jego sadzonkowanie. Nasiona wysiewa się do skrzyneczek na przełomie marca i kwietnia, a rozsadę wysadza się do gruntu w maju, gdy osiągnie 6-10 cm wysokości, w rozstawie 30X40 cm. Tymianek kwitnie dopiero w drugim roku wegetacji od czerwca do września. Nasiona zbierane są w lipcu i sierpniu.

Surowcem zielarskim jest ziele tymianku, zbierane na początku kwitnienia. Działa odkażająco, wykrztuśnie i ściągająco. Stosowane jest w stanach zapalnych dróg oddechowych, przy kaszlu, wysuszenia gardła, chrypce, zapalaniu oskrzeli, astmie. Polecane jest zwłaszcza dla dzieci i osób starszych. Ponadto wzmaga apetyt i ułatwia trawienie, zapobiega nadmiernej fermentacji i wzdęciom. Przy kaszlu, wyczerpaniu nerwowym, reumatyzmie i dolegliwościach żołądkowych zalecane są ponadto kąpiele z dodatkiem naparu z tymianku (100 g ziela zaparza się w 1 l wrzątku i dodaje do wanny wody). Napar z 1 łyżeczki ziela i szklanki wrzątku pije się 3 razy dziennie po 1/3 szklanki (dla niemowląt po kilka łyżeczek naparu).

Tymianek jest doskonałą przyprawą kuchenną o silnym aromacie. Używa się go w małych ilościach do potraw mięsnych, duszonych kurczaków, ryb, zup, sosów ziołowych, omletów, ziemniaków puree, duszonych warzyw, pizzy, zapiekanek i makaronów na sposób włoski.

 



© 2007 by przyprawy.biz. Zioła i przyprawy, ich spis oraz zastosowanie lecznicze i smakowe, uprawa ziół i zioła odchudzające.